Rien de spécial dans ce carpaccio, je vous l'accorde...si ce n'est la vinaigrette qui apporte une touche légèrement piquante aux papilles et joliment colorée aux pupilles . Du frais, du piquant, du croquant !
Voir la recettePour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
Ma cuisine au fil de mes idées partage également ces recettes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
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A savourer en écoutant David Bowie – Space Oddity
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