Verrines de betterave au thon

La meilleure technique de cuisson pour les betteraves rouges.

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées.