Recettes de thon

Thon deux morceaux
Le thon peut avoir une chair rouge ou blanche. Photo par Wally Gobetz.

Le terme de thon, est réservé à cinq espèces de poisson : le germon, l'albacore, le thon rouge le patudo et le listao. Il fait partie des poissons gras et peut se consommer cru dans les sushis ou en marinade de citron comme le thon à la tahitienne. Comme pour les sardines, le thon blanc est un poisson que beaucoup connaissent d'abord sous forme de conserves au naturel ou à l'huile. Le thon rouge, lui est presque toujours vendu frais.

Recettes, techniques et vidéos de thon du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Tournedos de thon mi-cuits
Tournedos de thon mi-cuits

Sauce bordelaise

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Quelques vidéos de thon du Chef et des Gourmets

Le thon au vin rouge à la créole

Sweet Kwisine  -  Une sorte de civet de thon créole avec des légumes.

Tartare de thon sauce soja et gingembre
Tartare de thon sauce soja et gingembre

Del's cooking twist  -  Vous avez envie d'une entrée de noël à la fois simplissime, fraîche et élégante ? Choisissez ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre frais râpé qui donne une saveur piquante inimitable.

Crêpe feuilletée farcie au four
Crêpe feuilletée farcie au four

Tastygourmandise  -  Cette recette de crêpe feuilletée farcie au thon est divinement délicieuse, croustillante juste ce qu'il faut et moelleuse de l'interieur avec le bon gôut du thon et de l'oignon, je vous laisse imaginer la suite.

Petits chaussons au Thon
Petits chaussons au thon

Tastygourmandise  -  Dans cette recette je vous montre comment réaliser des petits chaussons au thon qui est à base de pâte à brioche . Avec la possibilité de décliner autant que possible votre farce , tout se jouera dans la farce choisie afin de la faire deviner à vos convive . Ces chaussons au thon sont vraiment sympas pour décorer vos table

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Idées de recettes de thon des Gourmets

Poisson feuilleté au thon
Poisson feuilleté au thon

Amandine Cooking  -  Voici une façon originale et ludique pour déguster des feuilletés apéritifs mais aussi pour un dessert à partager car vous pouvez opter pour une garniture salée ou sucrée. Et quitte à faire un poisson j'ai choisi une garniture au poisson... du thon donc préparé à la tomate, un peu d'échalote et épices pour le goût et du fromage frais pour une texture agréable.

Rillettes de thon Saint-Moret
Rillettes de thon saint-moret

Mes inspirations culinaires  -  Des rillettes de thon au fromage blanc tel que : mascarpone, saint-Moret fromage frais une recette de thon en conserve facile et rapide ideale pour un apero servi avec des crakers, pain grillé, ou encore des toasts.

Gaufre salée au thon
Gaufre salée au thon

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une recette de gaufre salée rapide et gourmande.

Les oeufs mimosa au thon
Les oeufs mimosa au thon

NathyChef  -  Les oeufs mimosa au thon WW (Weight Watchers), une recette pleine de légèreté qui plaira à toute la famille. Accompagnez-les de tomates ou de concombres.

Oeufs de caille mimosa
Oeufs de caille mimosa

Turbigo Gourmandises  -  Apéro time : oeufs de caille farcis de thon, mayonnaise et jaunes d'oeuf pour l'apéritif.

Linguine au thon, aux câpres et aux olives
Linguine au thon, aux câpres et aux olives

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des linguine au thon, aux câpres et aux olives.

Quiche au thon, artichauts et petits pois
Quiche au thon, artichauts et petits pois

A Prendre Sans Faim  -  Une recette réalisée avec une boîte de filets de thon à l'huile d'olive vierge extra et aneth biologique de la marque portugaise "Dama".Un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées.

Tartare de thon
Tartare de thon

The Happy Cooking Friends  -  Aujourd'hui on cuisine le thon en tartare avec de la Granny Smith et du citron vert pour l’acidité et la fraîcheur, du gingembre et de l’échalote pour le piquant, et enfin de l’avocat pour la douceur. Sachez que vous pouvez remplacer le thon dans la recette par d’autre poissons. Servez le tartare avec une salade de jeunes pousses par exemple.

Pizza au thon et aux épices cajun
Pizza au thon et aux épices cajun

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore réaliser des pizzas au thon de temps en temps, c’est délicieux, celle-ci est encore plus parfumée avec les épices CAJUN (c’est un mélange d’épices composé de laurier, origan, ail, piment basque, thym, poivre, moutarde, paprika, cumin).

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D'autres listes de recettes de thon

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Des recettes qui donnent le thon !
Des recettes qui donnent le thon !

Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.

Le thon, humm... c'est bon !
Le thon, humm... c'est bon !

Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

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