Recettes de thon

Thon deux morceaux
Le thon peut avoir une chair rouge ou blanche. Photo par Wally Gobetz.

Le terme de thon, est réservé à cinq espèces de poisson : le germon, l'albacore, le thon rouge le patudo et le listao. Il fait partie des poissons gras et peut se consommer cru dans les sushis ou en marinade de citron comme le thon à la tahitienne. Comme pour les sardines, le thon blanc est un poisson que beaucoup connaissent d'abord sous forme de conserves au naturel ou à l'huile. Le thon rouge, lui est presque toujours vendu frais.

Recettes, techniques et vidéos de thon du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Tournedos de thon mi-cuits
Tournedos de thon mi-cuits

Sauce bordelaise

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Quelques vidéos de thon du Chef et des Gourmets

Le thon au vin rouge à la créole

Sweet Kwisine  -  Une sorte de civet de thon créole avec des légumes.

Tartare de thon sauce soja et gingembre
Tartare de thon sauce soja et gingembre

Del's cooking twist  -  Vous avez envie d'une entrée de noël à la fois simplissime, fraîche et élégante ? Choisissez ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre frais râpé qui donne une saveur piquante inimitable.

Crêpe feuilletée farcie au four
Crêpe feuilletée farcie au four

Tastygourmandise  -  Cette recette de crêpe feuilletée farcie au thon est divinement délicieuse, croustillante juste ce qu'il faut et moelleuse de l'interieur avec le bon gôut du thon et de l'oignon, je vous laisse imaginer la suite.

Petits chaussons au Thon
Petits chaussons au thon

Tastygourmandise  -  Dans cette recette je vous montre comment réaliser des petits chaussons au thon qui est à base de pâte à brioche . Avec la possibilité de décliner autant que possible votre farce , tout se jouera dans la farce choisie afin de la faire deviner à vos convive . Ces chaussons au thon sont vraiment sympas pour décorer vos table

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Idées de recettes de thon des Gourmets

Tarte au thon et au boursin
Tarte au thon et au boursin

Recettes au companion ou pas  -  Vous allez adorer cette tarte très onctueuse et délicieuse. Elle se réalise en un tour de main, ce qui est parfait quand on court après le temps et qu'une journée de 24 heures ne sous suffit pas . Elle est idéale pour le dîner, servie avec une petite salade de roquette par exemple.

Mousse de thon
Mousse de thon

Ala Lemon  -  Mousse de thon super facile pour l'apéritif

Fougasse
Fougasse

Les Gourmandises De Lilie  -  Habituellement, j'achète mes fougasses au rayon boulangerie du supermarché. Bien qu'elles soient bonnes, je trouve qu'elles ont tendance à ne pas être généreusement garnies. Alors, j'ai eu envie de faire mes propres fougasses. Ce n'est pas très compliqué à faire, il suffit juste de bien suivre la recette et de patienter le temps que la pâte pousse. Après, on garni avec tout ce qui peut nous faire plaisir. Nous avons donc préparé une fougasse a...

Rillettes de thon au radis daïkon
Rillettes de thon au radis daïkon

kilometre-0  -  Voici un apéro hyper facile à faire. Le radis daïkon est un gros radis blanc d’hiver assez juteux. Il peut bien évidemment être remplacé par un radis noir ou un radis japonais rose.

Galette des rois salée thon pomme de terre et tomate
Galette des rois salée thon pomme de terre et tomate

Par amour des bonnes choses  -  Une galette des rois original pour l'Epiphanie : une galette des rois salée !

Tarte thon -légumes du soleil
Tarte thon -légumes du soleil

Flo14  -  Une tarte salée pleine de saveurs et de soleil

Rillettes de thon au thym
Rillettes de thon au thym

Piratage Culinaire  -  Il me restait un peu de thon dans le frigo. J'ai donc préparer : des rillettes de thon au thym. Parfait pour l'apéro...

Crostini à la tapenade de thon
Crostini à la tapenade de thon

Mes inspirations culinaires  -  Direction l’Italie avec cette recette de crostini à la tapenade de thon et mascarpone, des toasts que l'on peut servir en apéritif ou en amuse bouches. C'est vraiment facile à réaliser et les garnitures peuvent varier selon vos envies.

Cake au thon et aux olives noires
Cake au thon et aux olives noires

Les Gourmandises De Lilie  -  Il me restait des olives noires entamées et j'avais envie d'un cake salé. Alors, j'ai préparé un bon cake aux olives noires avec tout plein de thon et parfumé au thym de Provence. Dégusté tiède avec une salade verte pour un repas léger, tout le monde s'est régalé.

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D'autres listes de recettes de thon

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Des recettes qui donnent le thon !
Des recettes qui donnent le thon !

Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.

Le thon, humm... c'est bon !
Le thon, humm... c'est bon !

Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

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