La saison des Reine-Claude est comme celle des mirabelles bien trop courte. Dès que j’en trouve au marché, j’en achète plusieurs kilos qui seront dévorés comme ça à la croque (même parfois sur le chemin du retour), en tarte et pour en avoir toute l’année en confiture.
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De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
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A préparer en écoutant The Beatles dans "Come Together".
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