Bouillabaisse maison au merlu, carrelet et pagre

Bouillabaisse maison

Name: Bouillabaisse maison
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bouillabaisse maison
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

VEB

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 15 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je ne connais pas de plat plus réconfortant qu’une bouillabaisse. Ce n’est pas le velouté ou la soupe prête en 10 minutes chrono. Il faut de la patience et du temps, déguster une bonne bouillabaisse maison, se gagne. Une préparation en deux temps, un court bouillon maison (ne faites pas l’impasse) c’est lui qui conférera à votre plat toute sa saveur. Lorsque la partie (c’est la plus embêtante car il faut dépioter la chair du poisson des arêtes, après ça roule) est passé, on confectionne à partir du jus obtenu notre bouillabaisse.

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merlu poisson

Recette ajoutée le 14/07/22 - Mise à jour le 26/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouillabaisse maison

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