Crêpe ou galette tartiflette pour la Chandeleur

Crêpe ou galette tartiflette

Name: Crêpe ou galette tartiflette
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 6 galettes de sarrasin; 6 petites pommes de terre; 200 g de lardons; 40 cl de crème fraiche; 1 moitié de reblochon; 1 bouquet de ciboulette

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 galettes de sarrasin

6 petites pommes de terre

200 g de lardons

40 cl de crème fraiche

1 moitié de reblochon

1 bouquet de ciboulette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les et coupez en rondelles. Réservez.

2Faites griller les lardons dans une poêle bien chaude.

3Prenez une galette, déposez une grosse cuiller de crème fraiche. Parsemez de ciboulette ciselée.

4Déposez les rondelles de pommes de terre, puis les lardons.

5Coupez des morceaux de reblochon (environ 0,5 cm d'épaisseur) et recouvrez les pommes de terre.

6Refermez la crèpe en rabattant les 4 côtés sur la garniture.

7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage ait bien fondu.

8Servir bien chaud avec une salade verte.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une crêpe galette consistante pour fêter la chandeleur et l'hiver...

Voir la recette

chandeleur crêpes cuisine savoyarde tartiflette

Recette ajoutée le 26/01/18 - Mise à jour le 25/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpe ou galette tartiflette

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par zenglutenfree pour accompagner la recette Crêpes sans œufs et sans gluten.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Le jeu d'échecs de la Chandeleur

Qui veut jouer aux échecs de la chandeleur ? La règle est simple : vous mangez les pions que vous prenez à votre adversaire ! Les pions noirs sont réalisés avec des crêpes au chocolat et les pions blancs sont préparés avec des crêpes natures. Les 2 sont garnis de confitures diverses... les pions sont très gourmands !

Crêpes à l'orange en conserve

Pour ceux et celles qui ont eu les yeux plus gros que le ventre et on préparé 3 fois plus de crêpes que nécessaire ... Pour les gourmands qui ont envie de crêpes, mais pas de les faire ... Saviez-vous que vous pouviez les mettre en bocaux ?

Gâteau de crêpes inspiration banoffee

Ce dessert gourmand mêle le caramel à la banane et à la crème fouettée, posée sur un crumble croquant. Pour mon inspiration banoffee, j'ai remplacé le croquant du crumble par quelques chouchous maison éparpillés sur la crème fouettée.