Est-ce que je vous ai déjà parlé de mon amour des layer cakes ? Ma grande découverte de ce type de gâteau fut ce layer cake chocolat praliné, dont je vous ai déjà parlé, qui m’a amenée à m’équiper. Maintenant que j’ai tout le matos, pas question de m’arrêter là ! Je me suis donc lancée dans la confection d’un layer cake pomme cannelle avec un glaçage au beurre noisette.
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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
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