Recette du Sud de l'Allemagne : De savoureuses et généreuses ravioles viande-épinards servies dans un bouillon léger.
Voir la recetteHumour, Gloire et ... Beauté partage également ces recettes.
Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sweet Kwisine pour accompagner la recette Les raviolis faciles au poulet.
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