Muffins à la citrouille et noix de pécan

Une recette assez classique de muffins rapide et facile à faire qui outre la possibilité de liquider quelques bananes qui deviennent trop mûres, permet en plus d'avoir un goûter très gourmand pour refaire le plein d'énergie...

Une recette originale de soufflés que l'on peut adapter à toutes les compotes Charles & Alice sans sucre ajoutés en fonction de nos goûts. En effet, ici, j'ai réalisé ces soufflés avec des compotes pommes mirabelles mais on peut tout à fait varier les soufflés avec le même principe. Néanmoins, de part l'absence de sucre ajouté, il est nécessaire d'y ajouter un exhausteur de goût naturel comme l'extrait de vanille par exemple qui se marie avec tous les fruits ou des épices qui s'associent aux fruits employés. Ainsi, parfumé avec la vanille et une pincée de cannelle, ce soufflé extra léger permet de finir un repas sur une touche de légèreté en bouche, comme un nuage aux légers parfums de fruits venus de l'été et d'épices .

Une recette de barres végan de l'encyclopédie gourmande de Cléa « Tout sans gluten ».Une façon simple de faire ses propres barres de céréales sans sucre ajoutés, juste avec le sucre des fruits secs et des fruits. Par contre, cela ne permet que de faire 4 barres si vous en voulez plus il faut multiplier les doses tout en sachant que ce n'est pas long à préparer. Je les ai conservées au réfrigérateur emballées dans du papier cuisson. Tous les ingrédients se trouvent soit au rayon bio de certains supermarchés soit tout simplement dans un magasin bio.