Desserts gourmands au chocolat Jivara

Name: Desserts gourmands au chocolat Jivara
Total time: 30 min
Cuisine: Jivara

Le chocolat Jivara est un chocolat appartenant à la gamme de chocolat Valrhona. Photo par sophie-turbigo

Le chocolat Jivara est bien connu des adeptes de la marque Valrhona. Ce chocolat de couverture au lait développé en 1995 est issu d'un assemblage de cacaos typiques d'Equateur et du Ghana.

Idéal dans la réalisation de moulages fins, d'enrobages et de ganaches, il fait également des merveilles dans des glaces et sorbets, mousses et gâteaux en tout genre.

Meilleures recettes de Jivara et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de Jivara et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rochers Pralinés

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Des rochers au praliné noisette, d'une gourmandise extrême...Imaginez un peu : un praliné aux noisettes du Piémont légèrement collé au Jivara de Valrhona, surmonté d’éclats de noisettes et enrobé d’Equatoriale noire Valrhona. Rien que d’y penser, j’ai envie de plonger la main dans la boite.

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Chocolats de Pâques maison

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Glace Chocolat Caramel

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Une crème glacée au chocolat au lait marbrée de caramel beurre salé

Crème Glacée Jivara

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Une crème glacée onctueuse au bon goût de chocolat au lait.

Barre Jivara et Praliné Noisettes du Piémont

delf745

Des barres de gourmandises !

Oeufs de Pâques

La Femme à Tête de Chou

Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !

Tarte Marron et Jivara

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Une tarte parfaite pour la période des fêtes de fin d'année, alliant le chocolat au marron...

Layer cake au chocolat sous un lit nuageux

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Sweet Table.

Tartelettes sablées à la ganache chocolat

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Avez-vous envie de préparer une recette de tartelettes sablées à la ganache chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de Pierre Hermé et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

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Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.