Comme une envie de tex mex avec ces recettes de burritos

Name: Comme une envie de tex mex avec ces recettes de burritos
Total time: 30 min
Cuisine: burritos

Inventé il y a peu de temps, le burrito n'est pas un plat de la cuisine traditionnelle mexicaine. Photo par db0yd13

Même si ses origines sont ambigües, le burrito serait une spécialité de la cuisine tex mex et non pas mexicaine, composée de tortillas de blé enroulées et fourrées de viande hachée, de haricots pinto, de maïs, de crudités et le plus souvent de sauce guacamole ou d'une sauce à base de tomates.

Afin de réveiller nos papilles, avant d'être grillée la viande de boeuf est marinée dans un mélange d'herbes et d'épices. Parfait pour un samedi soir entre amis, le burrito se décline également à la viande de poulet et au poisson.

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Riz aux haricots rouges

Mes inspirations culinaires

Moro de Habichuelas est un mélange de riz aux haricots c’est le plat le plus courant en République dominicaine, facile et surtout économique il est composée de riz, de haricots le plus souvent les haricots rouges ou pinto, mais peut aussi se réaliser avec les haricots noirs ou encore les haricots blancs.

Je trouve que c’est un plat très facile, familial et surtout économique parfumé à souhait aux épices Adobo, on l’accompagne souvent de viande rouge, de poulet ou encore de picadillo de boeuf qui est un délice, un plat composé de hachis de boeuf, oignon, poivron et olive que j’ai découvert dans un restaurant cubain en Virginie.