Recettes de chili con carne et de cheddar

Plat de chili avec coriandre et crême fraîche.
Le chili con carne est facile et rapide à cuisiner à partir d'ingrédients disponibles partout. Photo par cyclone bill.

Contrairement à ce que la composition de ce plat pourrait laisser penser, le chili con carne n'est pas issu de la cuisine mexicaine mais de la cuisine tex mex. Cette sorte de ragoût de boeuf épicé, dont le nom signifie piment avec viande, est en effet un plat originaire du Texas influencé par la cuisine du Mexique.

Devenu plat national aux Etats-Unis, le chili con carne est facile à réaliser. Il existe de nombreuses variantes, avec des grains de maïs, des haricots rouges ou du fromage mais les ingrédients communs à toutes ces versions sont la viande de boeuf et le piment rouge.

Recettes, techniques et vidéos de chili con carne du Chef

Chili con carne
Chili con carne

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon.

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Idées de recettes de chili con carne des Gourmets

Chili con carne
Chili con carne

Fleur Jeanne  -  Un plat coloré et des saveurs variées qui ont tout pour plaire. Un classique de la cuisine tex mex et familiale qui parfume allégrement la cuisine et qui est un vrai régal pour les yeux et pour les papilles.

Chili con carne aux épices créoles
Chili con carne aux épices créoles

Epices Karina  -  Une recette tex mex mais cette fois-ci avec des épices antillaises, un mélange composé de piment habanero et d’épices antillaises comme le roucou, le bois d’indeou encore le thym. Un mélange appelé Cajun Kréyol et qui donne à notre chili con carne des saveurs uniques.

Chili con carne
Chili con carne

kilometre-0  -  Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis^^.

Chili con carne
Chili con carne

chezcachou  -  Si vous n'avez pas de robot pas de panique. Vous pouvez bien évidemment réussir cette recette en faisant mijoter les ingrédients dans une sauteuse ( 30 min).

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Le chili, c'est la vie !
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Qu'il s'agisse des épices ou du plat tex mex, on craque pour le chili.

Le chili con carne, c'est où ?
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Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

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