Nos meilleures recettes de gelée pour se régaler toute l'année

Name: Nos meilleures recettes de gelée pour se régaler toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: gelée

La gelée c'est le goût du fruit tout en transparence, sans la pulpe. Photo par Vanessa Druckman

La gelée se prépare à base sucre et de jus de fruit sans la pulpe, à base d'une infusion de plantes ou de fleurs. Dans le cas des fruits c'est la pectine qui assurera la prise en gelée. Pour les autres préparation il faudra utiliser un gélifiant tel que l'agar agar, les carraghénanes ou la caroube. Dans le cas des viandes la gelée se fait à base de gélatine ou en ajoutant dans le fond de cuisson un pied de porc ou de veau naturellement gélatineux.

Dernières recettes de gelée et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gelée et de poivrons qui changent !

Cheesecake salé, gelée de poivrons grillés

Cook'n'Roll

Envie de Cheesecake salé, gelée de poivrons grillés ? Découvrez cette recette de cheesecake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Verrine à la gelée de tomate, mousse de thon et coulis de poivron

Amandine Cooking

À la recherche d'une recette de poivrons pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Piminentos farcis au fromage en gelée de légumes

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de herbes aromatiques pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pastèque et Poivrons en Gelée de Muscat

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de pastèque et poivrons en gelée de muscat ? Cuisinez en suivant cette recette de muscat et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Aspic

Espagnole (A l')

Fouler

Napper

Gomme tara

Les pectines

Hougron (Jean)

Les poivrons

Les cassis

Réussir vos confitures et gelées

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Cramaillotte

Gelée de cassis

Gelée de coing

Gelée de framboises

Gelée de pommes

Gelée de raisins

Gelée de rose

Plats en gelée

D'autres recettes avec aussi...

ail banane basilic bavarois beignets biscuits blanc boeuf bouchées brioche brownie cacao café cake canard cannelés capucine caramel charlotte chocolat citron confiserie courgettes crème épices fenouil fleurs foie foie gras framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes miel noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau

Découvrez aussi toutes les recettes de gelée et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.