Le lomo, une charcuterie espagnole qui se prête à bien des recettes

Name: Le lomo, une charcuterie espagnole qui se prête à bien des recettes
Total time: 30 min
Cuisine: lomo

Le lomo ne comporte quasiment pas de gras et se consomme cru. Photo par Kent Wang

Le lomo, ou lomo embuchado, est une charcuterie d'origine espagnole réalisée à partir du filet mignon de porc mariné dans des épices puis séché. On distingue le lomo ibérique issu d’un porc ibérique nourri aux céréales et aux tubercules et le lomo bellota issu d’un porc ibérique nourrit au gland.

Le lomo se déguste généralement coupé en fines tranches, à l'apéritif par exemple mais il entre aussi dans de nombreuses préparations culinaires. La preuve en recettes !

Dernières recettes de lomo et de feta par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lomo et de feta qui changent !

Mille feuilles de tomates rôties à la feta et au lomo

épicétout

Vous voulez essayer la recette de mille feuilles de tomates rôties à la feta et au lomo ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine rapide et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Salade mâche fraises lomo et asperges vertes

épicétout

Vous êtes tenté par une recette de salade mâche fraises lomo et asperges vertes ? Testez cette recette de fraise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

La feta

Autres fromages

Andouille

Andouillette

Chair à saucisse

Coppa

Jambon

Mortadelle

Pancetta

Pastrami

Pâté

Rillettes

Salami

Saucisse

Saucisson

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes apéritif asperge bacon barbecue basilic boeuf brioche café cake canard câpres champignons chorizo comté coppa courgettes crème épices feta fraise fromage galette grillades mâche magret maroilles miel moules mozzarella noël pain paprika pâtes pignons plancha poireau poires poivrons porc rôti salade saucisson tagliatelles tapas tartes salées tomates tuiles vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de lomo et toutes les recettes de feta

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feta au four aux olives

kilometre-0

J’ai acheté à la biocoop un fromage grec qui se sert chaud. Je croyais que c’était de la fêta mais non pas tout à fait ! C’est un fromage de chèvre et brebis.