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Des recettes avec des pêches juteuses et sucrées

Pêches
Dégustez les pêches en pleine saison lorsqu'elles sont juteuses et sucrées à souhait. Photo par ewan traveler
Qu'on vous le dise, la pêche ravira vos plats cet été. Que vous l'utilisiez en tarte ou en compote, voire même en accompagnement de vos plats salés, c'est le succès garanti. En dessert, elle agrémentera vos tartes ou vos crumbles. Vous pouvez également les faire caraméliser avec du miel et la servir accompagnée d'une boule de glace.

Elle s'allie également avec les poissons comme le dos de cabillaud et les volailles. Pensez aussi à vous servir de la pêche dans vos cocktails sans alcool.

Recettes, techniques et vidéos de pêches et de dessert du Chef

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'envisager la pêche Melba.
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Voir les recettes de pêches du Chef  ou  les recettes de dessert du Chef

Meilleures recettes de pêches et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de pêches et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carrés sablés aux pêches blanches
Carrés sablés aux pêches blanches
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches, mais vous pouvez utiliser également les fruits que vous avez. Une recette vraiment rapide et facile à faire. La pâte ne doit ni reposer au frais, ni être étalée. Il suffit de mélanger les ingrédients au robot de cuisine et en 5 minutes la base est prête.
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Gâteau de tapioca aux pêches
Gâteau de tapioca aux pêches
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Nous avons dégusté ce gâteau de tapioca froid, appréciant son côté rafraichissant et léger en fin de repas. En cette saison, j’ai choisi d’agrémenter mon gâteau de tapioca de pêches, mais cette recette fonctionne aussi très bien avec des pommes. Pour varier les saveurs, je remplace parfois la vanille par de la verveine citronnelle.
Gâteau pommes pêches au crumble
Gâteau pommes pêches au crumble
Nadji Nadji
Un dessert qu’on peut faire en toutes saisons puisque les pêches sont au sirop. Le gâteau est très facile à faire et express si on utilise un robot. La pomme râpée apporte du moelleux et de l’humidité au gâteau alors que le crumble apporte un croustillant très agréable en bouche.
Tarte rustique aux pêches
Tarte rustique aux pêches
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
L’avantage de ces tartes, c’est qu’elles sont faciles à réaliser et ne demandent pas beaucoup de préparation. Il suffit d’une bonne pâte à tarte et de bons fruits !
Flan au cidre agrémenté de pommes caramélisées et crumble de pêches
Flan au cidre agrémenté de pommes caramélisées et crumble de pêches
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Nous apprécions tous la bonne bolée de cidre pour accompagner nos crêpes à la Chandeleur. Mais saviez-vous que cette boisson s’accommode facilement aux recettes de desserts ? Il n’y a rien de mieux pour donner du peps au flan aux pommes ou à un gâteau fondant.
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Crème glacée à la pêche et fleur d'oranger
Crème glacée à la pêche et fleur d'oranger
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise qui se marie merveilleusement avec la saison: une crème glacée à la pêche parfumée délicatement à la fleur d’oranger, sans gluten, sans œufs. Le mariage pêche et fleur d’oranger est vraiment délicieux. A renouveler…..
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Pêches verveine granité au Lillet
Pêches verveine granité au Lillet
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des pêches pochées dans un sirop à la verveine fraîche et servies avec un granité au Lillet. Elles sont fondantes et le contraste avec le granité frais est très agréable. C’est un dessert très rafraichissant, de saison et léger, parfait pour terminer un repas d’été en beauté.
Pêche de la Drôme pochée à la mélisse
Pêche de la Drôme pochée à la mélisse
pimprenelle pimprenelle
De couleur blanche, jaune ou rouge pour la pêche de vigne, désaltérante, source de vitamines et merveilleusement parfumée, la pêche est le fruit de l'été. Fraiche et légère cette pêche pochée à la mélisse sera parfaite pour un dessert.
Trifle aux fraises et pêches
Trifle aux fraises et pêches
Babeth De Lille Babeth De Lille
Vous avez là une version familiale, plus proche de la version anglo-saxonne originale. Celle ci, à ma connaissance contient de la jelly, gelée colorée qui fait frémir les français, mais comme je n'en avais pas, c'est une gelée maison.

Dernières recettes de pêches et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pêches et de dessert qui changent !

La tartelette pêche et verveine
La tartelette pêche et verveine
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une délicieuse tartelettes aux pêches renfermant une vinaigrette à la verveine !
Tiramisu aux pêches et sablés caramel
Tiramisu aux pêches et sablés caramel
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de tiramisu aux pêches et sablés caramel ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Nage de fruits d'été à la verveine
Nage de fruits d'été à la verveine
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert simple, frais et raffiné pour terminer un repas
Gaspacho de pêches verveine, framboises aux glaçons de lait d’orgeat
Panna cotta aux pêches et amandes caramélisées
Panna cotta aux pêches et amandes caramélisées
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert associant fraîcheur, douceur et croustillant !
Cappuccino de pêches aux pistaches
Cappuccino de pêches aux pistaches
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
un dessert léger réalisé avec des pêches fraiches et du yaourt, servi avec des pistaches concassées
Pavlova fleur d'oranger et pêche
Pavlova fleur d'oranger et pêche
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert frais, léger, croustillant et moelleux à la fois.
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Clafoutis pêches amandes
Clafoutis pêches amandes
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un bon petit dessert de saison peu sucré !
Tarte pêche abricot hibiscus
Tarte pêche abricot hibiscus
Popotte Popotte
Une tarte fraîche et fruitée

Des verres résolument contemporains

Lot de 2 verres Nick & Nora par Riedel
Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

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