C'est officiel, c'est le printemps !

Le printemps invite de nouveaux parfums et de nouvelles couleurs dans l'assiette.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Omelette roulée aux fines herbes
Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Spring rolls de quinoa façon méditerranéenne
In the mood for food - Ces spring rolls de quinoa façon méditerranéenne sentent bon l’été et s’emportent partout avec vous pour être mangés sur le pouce.
Tagliatelles aux fèves et pesto d’herbes
Les délices de Letiss - Voici une recette bien sympathique, que j’ai trouvé dans un magasine ! J’ai directement su que j’allais la reproduire.
1 coup de coeur
Rouleaux de printemps au porc grillé
Humour, Gloire et ... Beauté - A servir avec de la classique sauce pour nems.
Crevettes aux oignons de printemps et au miel
Galilou cuisine - L'association crevettes, miel et sauce soja est un grand classique, mais c'est une valeur sûre qui plaît en général à tout le monde.
Quesadillas à l’avocat et légumes de printemps
Lucile - Traditionnellement, les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas avec du fromage (queso en espagnol…) et souvent avec de la viande et d’autres ingrédients (tomates, poivron, avocat…).
Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps
kaderick - Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré.
Sirop de violettes maison
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Voici venue la saison des violettes, dont le parfum délivré nous enchantent. Cette petite fleur printanière au doux parfum pousse ordinairement dans les endroits ombragés, un peu à l'écart. Leur affluence, permet la cueillette et la transformation en sirop maison, sain, naturel. La violette est l'emblème de la modestie, la couleur violet représente quant à elle la spiritualité.
1 coup de coeur

Autres recettes

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Une irrésistible galette aux subtiles saveurs orientales.

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Une originale galette des rois aux pommes caramélisées et à la frangipane.

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Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

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Carpaccio de tomates mozzarella

Préparer et dresser un carpaccio de tomates

La tomate produits
La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

Menthe herbes et épices
Menthe

Mentha spicata

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Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

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Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette aux saveurs authentiques.

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De l'entrée au dessert, dépaysement garanti.