Tourte au boeuf et à la bière

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Des recettes nées un 4 juillet.

C'est le dessert que l'on sert à Thanksgiving mais aussi à Noël aux Etats-Unis.

Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.

Des tourtes salées et sucrées pour mettre en appétit.