Chef une p'tite bière on a soif !

Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Lapin en gelée à la bière
Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.
5 commentaires - 3 coups de coeur
Carbonade flamande
Ou carbonnade flamande. Un ragoût de boeuf à la bière.
5 commentaires - 10 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Ragoût de boeuf à la guinness
une aiguille dans l potage - Un plat incontournable de la cuisine irlandaise !
Cupcakes chocolat guinness et glaçage thé matcha
Cook A Life by Maeva - Délicieux cupcakes au chocolat et Guinness (le goût est subtil, rassurez-vous) et un glaçage léger au fromage frais et thé matcha pour fêter la Saint Patrick !
1 coup de coeur
Saint-jacques gratinées aux champignons
Catalina - Le Blog de Cata - C'est encore la saison de St Jacques, il faut en profiter.
Truite fario crue des vosges et chique de bonnefontaine
jehan - Recette facile et rapide d'été, qui permet de faire une chouette entrée avec de la truite et du fromage blanc.
Gâteau de viande à la bière
cookerei - Un délicieux gâteau de viande mijoté à la bière, incontournable avec l'arrivée du froid.
Tarte à la bière et au chimay à la bleue
Humour, Gloire et ... Beauté - On part en Belgique avec une recette de tarte généreuse et gourmande à la bière (trappiste bien sûr) et au fromage d’abbaye à la croûte lavée à la bière.
Joue de bœuf à la bière brune
Petite Cuillère et Charentaises - Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités.
Gaufres croustillantes à la bière
Crème de Sucre - De succulentes gaufres, croustillantes et aérées grâce à la bière blonde de votre choix.

Voir aussi

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Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte Black Angus

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Réaliser un bouillon Dashi

Le bouillon de base de la cuisine japonaise.

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Techniques appliquées au boeuf

Préparations et cuissons de la viande de boeuf.

Les légumes racines produits
Les légumes racines

Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...

Les carottes sont qu'huit recettes
Les carottes sont qu'huit

Des recettes qui rendent aimable.

Le chili con carne, c'est où ? recettes
Le chili con carne, c'est où ?

Au départ, du piment et de la viande pour ce mijoté texan.

Céleri cuit de deux façons technique
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Soupe à l'oignon gratinée technique
Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.

Céleri rémoulade technique
Céleri rémoulade

Préparé avec une bonne mayonnaise maison, il vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

Ramen au boeuf recette
Ramen au boeuf

Une version maison des ramen au boeuf japonais

Poulet au miel, seder rosh hachana recette
Poulet au miel, seder rosh hachana

Cuisine juive, Bene bombay. Cette recette est une des spécialités...

Salade de courgettes, jambon et céleri recette
Salade de courgettes, jambon et céleri

Parce que le beau temps revient et que les courgettes sont toujours...

En ce moment

Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson
Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.
Parlons peu, parlons gianduja
Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...
Le camembert, le plus français des fromages
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Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.