Recettes d'oeuf poché de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

Un oeuf poché sur un lit d'épinards sautés, nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

La technique est identique aux oeufs pochés.

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Appelés aussi oeufs en meurette

Une entrée savoureuse qui se décline avec tous les champignons.

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

2 méthodes

Un matériel pour pocher les oeufs d'une façon... so british !

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