L'entracte gourmand

L'entracte gourmand

18 recettes - 1 abonné. Réside à Strasbourg, France - Inscrit(e) depuis le 28 juin 2018.

Site, blog : http://www.lentracte-gourmand.fr/

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Je m'appelle Emilie, et j'ai crée un blog dédié à la pâtisserie il y a quelques mois. Je partage ainsi mes recettes, mes photos, mes conseils... En reconversion professionnelle, je viens tout juste de passer mon cap pâtissier. J'espère pouvoir vivre de ma passion. C'est déjà énorme de m'être lancée dans cette grande aventure. J'y ai rencontré des personnes formidables... Ce que j'aime dans la pâtisserie, c'est le côté artistique, mais aussi la gourmandise, et enfin le fait de pouvoir transmettre des émotions à travers un dessert. C'est juste merveilleux !!!!!

Recettes de L'entracte gourmand

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

Hello les gourmands, Le mois d'Août est arrivé, et avec lui, la pleine saison des mirabelles en Alsace/Lorraine.  ça fait un mois que je les attends... Vous pensez bien que je suis vite aller en achetée. Ces délicieux fruits sont en fait une...

Tarte aux prunes
Tarte aux prunes

Hello les gourmands, C'est la saison des prunes, alors on n'hésite pas pour faire de beaux desserts, et notamment des tartes... Pour cette recette, j'ai choisi d'associer différentes variétés de prunes comme la quetsches, la reine-claude ou...

Tarte rustique aux pêches
Tarte rustique aux pêches

Hello les gourmands, C'était l'anniversaire de ma mère il y a deux jours. Mais avec la canicule, je ne voulais pas faire un entremet ou un gâteaux plein de crème... Alors j'ai opté pour de délicieuses tartes aux fruits : pêches, mirabelles,...

Thé glacé à la menthe - L'Entracte Gourmand
Thé glacé à la menthe - l'entracte gourmand

Bonjour tout le monde, Que diriez-vous d'un thé glacé pour vous rafraîchir par ce temps de canicule ? Je ne redirais jamais assez, mais il est important de s'hydrater, et de se protéger de la chaleur : si vous allez au soleil, n'oubliez pas la...

Mojito !!!!!!!!!!!!!!!! - L'Entracte Gourmand
Mojito !!!!!!!!!!!!!!!! - l'entracte gourmand

Je ne vous présente plus le célèbre cocktail Mojitooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!  Une délicieuse association entre le citron vert et la menthe qu'on retrouve lors des apéritifs, aux soirées entre amis... Mais en tant que blogueuse, je me dois...

Tuiles aux amandes - L'Entracte Gourmand
Tuiles aux amandes - l'entracte gourmand

Aujourd'hui, j'ai fait une excellente glace à la cerise... mais j'avais envie de plus. J'avais envie de croquant. De gourmandise... Même si la glace en elle-même était une gourmandise...  Et encore une fois, en ce moment je recherche la...

Glace yaourt cerise - L'Entracte Gourmand
Glace yaourt cerise - l'entracte gourmand

Hello les gourmands, C'est la saison des glaces alors on en profite !!!!!!!! Puis je dois dire qu'avec cette chaleur, je ne cherche que la fraicheur. Et surtout, une recette vite fait ! Je n'ai vraiment pas envie de passer des heures en...

Tarte infiniment vanille
Tarte infiniment vanille

Vous connaissez tous le grand Pierre Hermé, je pense. Je n'ai plus besoin de vous le présenter... Allez puisque vous insistez, Pierre Hermé est un pâtissier alsacien. C'est un spécialiste des macarons, mais pas que... Il aime les choses simples...

Mille-feuille traditionnel
Mille-feuille traditionnel

Bonjour les gourmands, Pour cette recette, j'ai pioché dans mes classiques du cap : un millefeuille composé d'une pâte feuilletée craquante, d'une crème pâtissière onctueuse, et d'un fondant pour le côté sucré. J'ai choisi la crème...

Citron en trompe l'oeil
Citron en trompe l'oeil

Hello tout le monde !!! Alors après le livre de Cédric Grolet, j'ai une nouvelle fois craquée (ne jamais me laisser au rayon pâtisserie lol ! Si je pouvais, je dévaliserais tout) sur le moule Delizia al lemon de Silikomart. Evidemment, je...

Cake citron fruits rouges
Cake citron fruits rouges

Hello les gourmands, Par cette chaleur, je vous avouerai que c'est dur de rester enfermée en cuisine. Du coup, j'ai opté pour la simplicité : un bon cake, parfait pour un petit pique-nique... En feuilletant le magazine "Fou de pâtisserie"...

Cake citron pavot de Christophe Adam
Cake citron pavot de christophe adam

Bonjour les gourmands !!!!    Vous connaissez sans doute tous l'association citron/menthe (Mojito !!!!!! ) et peut-être aussi citron/basilic... Mais connaissez-vous l'association citron/pavot ? Je dois dire que je ne connaissais pas. Mais...

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