1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vacherin à la framboise individuels
Vacherin à la framboise individuels
Vacherin à la framboise individuels

Vacherin à la framboise individuels

La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 2 personnes
Pour la meringue : 1 blanc d’œuf 26 g de sucre 26 g de sucre glace,
6 boules de glace à la framboise IG bas
Pour la crème Chantilly : 60 g de mascarpone 60 g de crème liquide 15 g de sirop d’agave, 1 pointe de colorant alimentaire
Perles de sucre argentées
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette spéciale Saint Valentin, légère et gourmande

Voir la recette
blanc d'oeuf dessert framboises fruits rouges glace meringue pâtisserie régime sans gluten vacherin
Recette ajoutée le 09/02/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

La Machine à Explorer partage également ces recettes.

Sorbet à la mangue
Sorbet à la mangue
Dans le monde rafraîchissant des desserts glacés, voici une recette de sorbet à la mangue. Le sorbet, avec sa texture légère et sa fraîcheur revitalisante, incarne l'essence même de l'été.
Sapin de Noël à la meringue française
Sapin de Noël à la meringue française
Une belle recette festive
Meringues IG bas
Meringues IG bas
Pour obtenir des meringues à IG bas, le sirop d'agave remplace le sucre en poudre. Résultat de bonnes meringues mais avec un temps de cuisson beaucoup plus long. Avec les proportions proposées nous passons d'un IG modéré à un IG bas.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?
Quiz
Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Glace, sorbet, popsicle... Testez vos connaissances avec ce quiz complètement givré !

Sorbet framboise
technique
Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

Vacherin et Pavlova
technique
Vacherin et Pavlova

De délicieux desserts à base de meringue.

Réussir vos glaces et sorbets
pratique
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Quelle meringue pour quel usage ?
pratique
Quelle meringue pour quel usage ?

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

BAC n°10 : Les desserts glacés
recettes
BAC n°10 : Les desserts glacés

Les desserts glacés reviennent à la mode, tenez-vous prêts.

Des desserts complètement meringués
recettes
Des desserts complètement meringués

A la meringue française, italienne ou suisse.

Fruits en folie
recettes
Fruits en folie

Pour finir les repas sur une note rafraîchissante et fruitée.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Vacherin à la framboise individuels

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A déguster en compagnie de Daft Punk - Lose Yourself to Dance

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0