[L’effet bœuf] 🔥🍷Tous crocs dehors, nous atisons les braises. Aujourd’hui, le barbecue est de sortie! En cuisine… Pour accompagner une jolie côte de boeuf, nous retenons l’idée d’une sauce au vin rouge. Sauce que l’on relève avec une poudre à braises. Il s’agit d’un savant mélange de poivres [au moins 6] et de piments [2 je crois!] savamment dosé avec un peu de sarriette, de romarin, de laurier ou encore de genièvre. Quelques légumes nouveaux nous donneront bonne conscience…
Voir la recetteLes Gourmands disent partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
BBQ ou plancha ? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.
Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Côte de boeuf au barbecue.
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0