mealam

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1 commentaire . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 05 juin 2017.

Recettes de mealam

mealam n'a pas encore partagé de recette. Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de dessert chocolat gâteau plat principal tomates goûter entrée tarte cuisine végétarienne citron

Txilindron d’agneau
Txilindron d’agneau
Les filles, à table !

Tout comme l’axoa, on peut l’accompagner de pommes de terre, mais du riz ou des pâtes conviendront tout aussi bien. J’ai choisi cette fois-ci comme accompagnement des pâtes au petit épeautre trouvées dans mon magasin de producteurs fermiers à Bayonne, un régal !!

Tartelettes passion, framboises, rose de Christophe Adam
Tartelettes passion, framboises, rose de christophe adam
A Prendre Sans Faim

Pas à pas en photos. Une recette extraite du livre de Christophe Adam « Best of » aux éditions Ducasse pour le prix du livre gourmand 2015. Il faut prévoir de commencer la recette au moins 3h30 avant de pouvoir la déguster car elle nécessite des temps de pause au réfrigérateur...

Charlotte cassis
Charlotte cassis
Une Petite Faim

Par chez nous, le soleil est revenu avec la chaleur. Pour un moi de juillet, ce n'est pas trop tôt. Alors avec cette chaleur, on mange des glaces, des smoothies. Mais, aussi une superbe charlotte avec une mousse de cassis. Elle est excellente. Il faut attendre le lendemain pour la dévorer, mais l'attente est récompensé. J'ai pris une base d'entremets citron cassis. Je pense que je le réaliserai un jour. Pour les biscuits, il y a 2 écoles. Ceux qui les imbibent et d'autres qui ne préfère pas. Comme d'habitude, vous faîtes comme vous voulez.

Dessert d'Halloween au chocolat en forme de chapeau de sorcière
Dessert d'halloween au chocolat en forme de chapeau de sorcière
Streetfood et cuisine du monde

Gourmandises d'Halloween à faire avec les enfants, ces cônes sont remplis de crème ou de mousse au chocolat, recouvert de chocolat fondu, terminé par des biscuits genre Pepito, Granola. Une activité amusante et gourmande dont les enfants vont raffoler.

Soufflé chocolat café
Soufflé chocolat café
une aiguille dans l potage

Je vous propose de terminer le repas par un délicieux soufflé au chocolat; ce dessert fait toujours des heureux, mais côté cuisine, j'avoue, c'est toujours un peu stressant niveau timing, car le soufflé n'attend pas et se déguste à la sortie du four ! Vous pouvez éventuellement saupoudrer les soufflés de sucre glace.

Pastrami de porc
Pastrami de porc
Une Petite Faim

Pour la petite histoire, en général, le pastrami est fait avec de la viande de bœuf. J'ai cette petite recette, depuis quelques temps sur mon disque dur. Il y avait un très beau filet mignon, qui n'attendait que moi dans le réfrigérateur. On est partit. C'est une recette qui demande du temps de repos, pour avoir le côté tendre et parfumé de la viande. Verdict, c'est du pur bonheur, niveau goût et la viande est d'une tendresse. Je vous conseille vivement de la réaliser. Compter 2 jours de repos, entre la marinade et la laque. Alors prenez votre mal en patience ;) Une fois que vous allez manger votre première tranche, vous n'en reviendrez pas, un vrai délice. J'ai réaliser la recette à la lettre, pour ma première fois, je voulais réussir mon plat. Pour l'accompagner, vous pouvez faire de bons haricots verts, ou comme moi, avec de petites pommes de terre qui l'entoure et qui profitent du parfum de la viande.

Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo
Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo
chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous aimez les plats épicés.

Gâteau de crêpes au merlu, tomate, avocat et Cie
Gâteau de crêpes au merlu, tomate, avocat et cie
kilometre-0

Je trouve que ce gâteau caractérise bien mon département de Loire-Atlantique car dans toutes les familles on fait souvent des crêpes (ou on devrait en faire ^^). Je les ai garnies de merlu, ce poisson débarqué à la criée de la Turballe et qu'on trouve une partie de l'année sur les étals à moins de 10€ le kilo.

Macarons au café
Macarons au café
A Prendre Sans Faim

Une recette classique de macarons qui a beaucoup de succès en fin de repas lorsque l'on a des invités. Néanmoins, comme toutes les recettes de macarons, cela demande de la rigueur au niveau des étapes de la recette que l'on doit bien suivre pour ne pas avoir de surprises. Prévoir du temps dés la veille et plusieurs heures le jour même mais vous verrez que le résultat en valait vraiment la peine.