Voici une recette de beignets de merlu très rapide à faire. L'astuce est de faire une pâte à beignet glacée afin que lorsqu'on plonge celle-ci dans le bain bouillant d'huile cela provoque un choc thermique, alors elle gonfle mais ne boit pas l'huile, cela donne des beignets plus légers et moins gras.
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Sucrés pour le goûter ou salés pour un repas, les beignets s'apprécient aussi l'été.
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Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
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