Ghribia au café /montécao au café

Ghribia au café

myriam

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

125 g de beurre

1 verre à thé d'huile (75ml)

1 verre à thé de sucre cristallisé (75g)

1 cuillère à soupe de café soluble (nescafé)

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

farine selon son mélange (10 à 15 cuillères à soupe)

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Préparation de la recette

1Dans une jatte, travailler le beurre et le sucre jusqu'à former un mélange crèmeux

2Ajouter l'huile, le sucre vanillé est le café, mélanger à nouveau et verser la levure chimique et mélanger le mélange à l'aide d'un batteur électrique

3Ensuite versé peu à peu la farine jusqu'à obtention d'une pâte souple, lisse et homogène (légèrement friable)

4Diviser la pâte en trois, former trois boudins en les roulant sur elles-mêmes

5Enrouler chaque boudin dans du film alimentaire et laisser au congélateur 30 minutes

6Découper chaque boudin.

7Vous pouvez aussi tout simplement former des boules avec la totalité de votre préparation sans laisser poser la pâte dans le congélateur (c'est plus simple)

8Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180°

Quelques mots sur cette recette de dessert

La Rhribia est une spécialité de l'est Algerien, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire découvrir cette délicieuse recette que j'ai très légèrement modifié.
J'y ai rajouté du café soluble et j'ai remplacé le sucre glace par du sucre cristallisé et bien sûr le beurre doux remplace le beurre rance.

Voir la recette

Recette ajoutée le 07/10/20 - Mise à jour le 05/06/23 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Montécaos à la farine de pois chiches.

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Commentaires

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