« Empanada » en Espagne dont elle est originaire, la coca est l’un des plats emblématiques de la cuisine pied-noir, simple, généreuse et conviviale avec des produits qui sentent bon le soleil.
On retrouve les saveurs méditerranéennes dans ce chausson fait d’une sorte de pâte à pain à l’huile d’olive et farci de poivrons, tomates et oignons confits (la frita).
Le Chat Gourmet partage également ces recettes.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.
Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Laet's bake it pour accompagner la recette Empanadas aux lentilles et pois chiches au curry.
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