Une mise en appétit encore plus rafraîchissante que le gaspacho. Contrairement aux tomates nous avons étuvé les poivrons à l'huile d'olive pour donner plus de longueur en bouche. L'avantage du passage en sorbetière permet d'obtenir un résultat plus fin (sans gros cristaux de glace).
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
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On écoute Sertao de Bernard Lavilliers dans l'album O'gringo.
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