Name: Escalopes d'aubergines farcies aux tomates séchées et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: aubergines
Ingredients: 2 aubergines; 100 g de chapelure; 100 g de mozzarella; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de persil; 1 cuillère à soupe de basilic; tomates séchées à l'huile; farine; Un peu d'huile d'arachide; Poivre

Escalopes d'aubergines farcies aux tomates séchées et mozzarella

Recette247

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 aubergines

100 g de chapelure

100 g de mozzarella

3 oeufs

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe de basilic

tomates séchées à l'huile

farine

Un peu d'huile d'arachide

Poivre

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Quelques mots sur cette recette

Les escalopes d’aubergines farcies aux tomates séchées et à la mozzarella sont la solution idéale pour tous ceux qui ne peuvent tout simplement pas se retenir devant les saveurs et les arômes typiques de la cuisine méditerranéenne.

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accompagnement apéritif aubergines fromages italiens légumes fruits mozzarella tomates tomates séchées

Recette ajoutée le 11/08/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Bohémienne.