Une recette traditionnelle de préparation des abats de porc lors de l'abattage du porc.
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De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Mousse de foies de volaille au marsala.
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