Ma recette de clafoutis aux abricots et pâte de pistache m’a permis d’utiliser les abricots très mures que j'avais dans mon frigo. La pistache se marie très bien avec l’abricot, c’est une alliance qui fonctionne bien.
Voir la recetteUn clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
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On passe en cuisine avec Amy Winehouse - You Know I'm No Good
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