Recettes de clafoutis

Clafoutis au cerises
Le clafoutis se décline selon vos envies. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin.

D'origine limousine, le clafoutis est confectionné avec des cerises noires non dénoyautées sur lesquelles on verse une pâte à crêpe épaisse et que l'on sert après cuisson saupoudré de sucre.

Aujourd'hui le clafoutis est entré dans le langage courant et se décline non seulement avec d'autres fruits mais aussi en version salée avec des légumes.

Recettes, techniques et vidéos de clafoutis du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

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Idées de recettes de clafoutis des Gourmets

Crumb cake abricot façon clafoutis
Crumb cake abricot façon clafoutis

Delphinn  -  Un crumb cake abricot ! Base clafoutis à l'abricot et couche supérieure crumble à la poudre d'amande...

Clafoutis poires et chocolat
Clafoutis poires et chocolat

Atelier de Brigitte  -  Poires et chocolat, 2 saveurs inoubliables.....

Flognarde aux pommes et aux cranberries
Flognarde aux pommes et aux cranberries

My Parisian Kitchen  -  A mi-chemin entre la grosse crêpe et le clafoutis, avec des pommes préalablement poêlées et des cranberries pour un maximum de saveurs, cette flaugnarde est parfaite pour les goûters des enfants ou les amateurs de recettes familiales simples et traditionnelles.

Clafoutis aux poires et aux myrtilles
Clafoutis aux poires et aux myrtilles

My Nomad Cuisine  -  Le clafoutis, un classique de la pâtisserie française qui peut être fait avec plein de fruits différents, à adapter selon les saisons, le plus traditionnel étant le clafoutis aux cerises. Essayez cette version aux poires et myrtilles, un dessert automnale très gourmand !

Flognarde aux prunes
Flognarde aux prunes

Papilles à l'affut  -  Une flognarde ou flaugnarde est un dessert à mi-chemin entre le flan et le clafoutis bien que sa pâte ne soit pas loin de la pâte à crêpes avant cuisson. Cette douceur rustique est généralement préparée avec des pommes, des poires ou des prunes selon la saison.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

capdelice  -  Clafoutis aux cerises très facile.

Flan aux pieds de mouton
Flan aux pieds de mouton

kilometre-0  -  Une recette très facile et rapide à réaliser. Un gratin prêt en 40 minutes, cuisson comprise, qui met à l'honneur des champignons de saison, les pieds de mouton. Associés aux tomates confites qui rappellent l'été pas si lointain, c'est le bonheur assuré à réaliser pour votre prochain dîner.

Pommes Gourmandes
Pommes gourmandes

Keskonmangemaman?  -  Un grand classique de ma région Limousin revisité avec de la poudre d'amande et de la fève tonka.

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D'autres listes de recettes de clafoutis

Les meilleures recettes de clafoutis sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?
Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?

En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.

Vous êtes plutôt clafoutis ou flognarde ?
Vous êtes plutôt clafoutis ou flognarde ?

Des propositions gourmandes pour déguster fruits et légumes d'été

A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis

Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

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