Recettes de clafoutis

Clafoutis au cerises
Le clafoutis se décline selon vos envies. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin.

D'origine limousine, le clafoutis est confectionné avec des cerises noires non dénoyautées sur lesquelles on verse une pâte à crêpe épaisse et que l'on sert après cuisson saupoudré de sucre.

Aujourd'hui le clafoutis est entré dans le langage courant et se décline non seulement avec d'autres fruits mais aussi en version salée avec des légumes.

Recettes, techniques et vidéos de clafoutis du Chef

Clafoutis aux abricots et au chocolat
Clafoutis aux abricots et au chocolat

Un entremets aux saveurs contrastées.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

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Idées de recettes de clafoutis des Gourmets

Far aux mirabelles
Far aux mirabelles

Flo/Au Fil du Thym  -  Un délicieux far aux mirabelles, fondant, fruité, très frais et idéal pour mettre en valeur ses perles dorées de l'été - A tomber.

Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons
Clafoutis salé aux bettes, chou kale, courgette, cheddar et lardons

Popote et Nature  -  Un clafoutis salé aux légumes d'été à emmener au bureau ou en pique nique ;)

Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles

Une Pincée de Cuisine  -  Pour changer de la tarte aux mirabelles, craquez pour ce clafoutis aux mirabelles !

Crumb Cake Abricot façon clafoutis
Crumb cake abricot façon clafoutis

Delphinn  -  Un crumb cake abricot ! Base clafoutis à l'abricot et couche supérieure crumble à la poudre d'amande...

Clafoutis à la ricotta et aux abricots
Clafoutis à la ricotta et aux abricots

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Clafoutis prunes mirabelles
Clafoutis prunes mirabelles

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Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles

Les Gourmandises De Lilie  -  Un clafoutis qui nous fait retourner en enfance.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Because Gus  -  Vous ne savez pas quoi faire de vos cerises ? Vous rêvez d’une recette sans gluten ni sucres ajoutés ?! Notre recette du clafoutis sans gluten et sans sucres ajoutés...

Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger
Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger

Cook A Life by Maeva  -  Clafoutis ou flognarde pour les puristes car cette recette contient des abricots et non des cerises. En version végétale ici, avec de la fleur d'oranger, du lait...

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Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?
Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?

En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.

Vous êtes plutôt clafoutis ou flognarde ?
Vous êtes plutôt clafoutis ou flognarde ?

Des propositions gourmandes pour déguster fruits et légumes d'été

A chacun son clafoutis !
A chacun son clafoutis !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis

Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.

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