Une autre façon de faire les baguettes, cette fois-ci avec un levain naturel à la farine de seigle. Il s'agit de la recette du Chef Eric Kayser et forcément, au niveau du goût et de la consistance par rapport à une baguette simple, on sent tout de suite la différence : rien à voir ! Par contre prévoir tout de même 5 heures !! Certes c'est encore plus que d'habitude mais si on ne veut pas faire comme moi en commençant son pain le matin tôt pour être sûr de l'avoir pour le soir, faîtes comme les professionnels : commencer la veille et laisser reposer la pâte la nuit avant de la former en pâtons. Ainsi, il ne vous faudra plus que 2 heures pour les déguster...
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Une galette des rois à la saveur chaude et réconfortante des parfums de l'hiver.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Transformez votre cuisine en fournil pour de bons pains faits maison.
Des recettes faciles et savoureuses que vous aimerez reproduire à la maison.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catherine Cuisine pour accompagner la recette Cornbread au jalapeño.
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