Chaussons aux pommes fait maison

Une autre recette d'energy balls, à base de pomme, de dattes et de cannelle cette fois-ci.

Une recette américaine que j'ai légèrement modifiée pour plus de gourmandise. Néanmoins, elle nécessite comme la plupart des viennoiseries du temps et un peu de technique. En effet, ce n'est pas du tout un pliage de pâte feuilletée classique comme pour les croissants mais une façon originale d'obtenir un croustillant incomparable reproduisant celui des meilleurs croissants en utilisant une machine à pâte. Au final, le résultat est juste excellent ! Par contre on a décidé d'en faire une vidéo car cette recette n'est pas très facile à expliquer mais si simple à faire lorsqu'on la visualise. Alors testez-la et vous ne serez pas déçus.

Une recette traditionnelle française du Languedoc-Roussillon ici dans sa version parsemée aux noisettes qui s’accordent parfaitement aux abricots en plus d’apporter du croustillant.