Queues de Castor ou Beavertails, les beignets typiques du Québec

Queues de Castor

Name: Queues de Castor
Total time: 30 min
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Stéphane Décotterd

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

Au Québec on les achète dans de petits kiosques ou cabanes durant les festivals hivernaux, mais aussi tout au long de l’année lors de différentes fêtes ou dans les parc d’attractions du pays. Cette pâtisserie est populaire en Amérique du nord depuis le 19e siècle. On trouve différentes variantes selon les régions, appelés pâte frite, oreilles d’éléphant, queue de baleine ou encore « frying saucers » (soucoupes frites).

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Recette ajoutée le 24/02/13 - Mise à jour le 29/01/24 .

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