our la volaille, nous sommes fidèles à nos chers producteurs, Séverine & David, Maison Alves à Revel-Tourdan (38). Nous choisissons un gros suprême de poulet.
Voir la recetteLes Gourmands disent partage également ces recettes.
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !
Un crustacé délicat plus proche du homard que de la langouste.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Fricassée de volaille à l'ancienne.
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