Pour Mardi gras ou sur la plage, faites le plein de recettes de beignets

Les beignets, n'attendons pas le carnaval pour s'en régaler !

A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.

Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...

Recettes, techniques et vidéos de beignets et de pistache du Chef

Croustillons

Chef Simon

Les beignets de Mardi Gras.

Voir les recettes de beignets du Chef ou les recettes de pistache du Chef

Dernières recettes de beignets et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beignets et de pistache qui changent !

Donuts Chocolat Pistache

delf745

Des donuts parfum chocolat pistache, tout légers. Avec un petit topping chocolat pour la déco et la gourmandise, ils sont parfaits. Ils sont sans sucre ajouté car j’ai utilisé de l’érythritol, mais un sucre normal fera l’affaire.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Enrober

Monder

Beignets de tomates vertes

Flagg (Fannie)

Faire ses beignets maison

Frire

Tutoriels de pâtisserie

L'huile d'arachide

La pistache

Les fruits à coque

Beignets au four

Assiette de calamars frits en tapas au comptoir

Beignets salés

Beignet sans gluten fourré aux fruits de la passion

Beignets sans gluten

Beignets sucrés

Chichis

Pâte à beignets

Sfenj

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de beignets et toutes les recettes de pistache

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.