Pour Mardi gras ou sur la plage, faites le plein de recettes de beignets

Les beignets, n'attendons pas le carnaval pour s'en régaler !

A peine les crêpes de la Chandeleur avalées, que voilà Mardi gras et ses beignets. Ganses, oreillettes, merveilles, botteraux, chichis en France, churros en Espagne, lefombos au Cameroun, Donuts en Amérique du Nord... faire des beignets sucrés - et les déguster ! - est un plaisir universel.

Mais les beignets ne s'apprécient pas uniquement recouverts de sucre ! Acras de poisson, tempura de légumes et autres beignets salés sauront régaler les becs salés...

Recettes, techniques et vidéos de beignets et de poivrons du Chef

Beignets de pain au poivrons

Chef Simon

Et son coulis de tomates à la coriandre.

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Dernières recettes de beignets et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beignets et de poivrons qui changent !

Chou-Fleur en beignets, sauce aigre-douce

Nadji

Le chou-fleur, légume de saison, reste l’un des produits les plus abordables, ces temps-ci. Aussi, je vous propose, aujourd'hui, du chou-fleur en beignets, une recette indochinoise, appelée aussi Gobi.

Fricassés tunisiens à ma façon

Basboussa

En cuisine avec cette belle idée de recette de fricassé tunisien avec une farce au thon au curry et aux poivrons grillés.

Beignets de légumes façon pakora

Gourmiland

Ces beignets sont réalisés à partir de farine de pois chiche, ils sont plus digestes et bien relevés par les épices

Beignets de crevettes sauce aigre-douce

Plaisir et Equilibre

Vous cherchez une recette de beignets de crevettes sauce aigre-douce ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de sébaste pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Tempura d'aiguillettes de canard et légumes bio

kaderick

Pour changer des légumes et du poisson en beignet.

Velouté de Maïs aux Epices Cajun, Beignets de Maïs et Crème de Poivron Rouge

Miechambo Cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de velouté ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Andalouse (A l')

Enrober

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Beignets de tomates vertes

Flagg (Fannie)

Les poivrons

Faire ses beignets maison

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Frire

Tutoriels de pâtisserie

L'huile d'arachide

Beignets au four

Assiette de calamars frits en tapas au comptoir

Beignets salés

Beignet sans gluten fourré aux fruits de la passion

Beignets sans gluten

Beignets sucrés

Chichis

Pâte à beignets

Sfenj

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.