Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser

Name: Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: café

L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par Christos Giakkas de Pixabay

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

Meilleures recettes de café et d'éclair des Gourmets

Des idées de recettes de café et d'éclair pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Éclairs café glacés au chocolat

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Vous reprenez la recette de la pâte à choux de Christophe Adam, la recette de la crème pâtissière au café de Christophe Adam, et la recette du glaçage chocolat de Christophe Adam et ensuite il faut faire sans Christophe Adam !

Eclairs au chocolat

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Recette d’éclairs au chocolat et crème pâtissière. Comment réaliser un éclair en pâte à choux, garni d’une crème pâtissière et agrémenté d’un glaçage au chocolat craquant. La pâtisserie française se caractérise par sa grande diversité : viennoiseries, biscuits, gâteaux...

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Eclairs au café maison, bien corsés !

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Des éclairs au café comme on aime ;)

Éclairs au Café

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Un grand classique pour le dessert

Eclair au café revisité

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Recette d'éclair au café revisité adapté à un dressage à l’assiette.

Biscuits cuillers façon éclairs au café

chezcachou

Voici pour aujourd'hui des biscuits cuillers façon éclairs au café. J'ai juste remplacé la pâte à choux de l'éclair par des biscuits cuillers.

Eclairs au café et au caramel au beurre salé

Mercédessert

Pour obtenir 7 éclairs au café et 8 au caramel au beurre salé

Éclair au café de Ferrandi

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Pas à pas en photos. Une autre façon de faire les éclairs au café, la recette de l'école Ferrandi.

Gâteau Caroline, au gré de mes envies

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Un dessert d'exception qui plaira aux petits comme aux grands gourmands

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Negroni infusé au café

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Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.