Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser

Name: Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
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Cuisine: café

L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par Christos Giakkas de Pixabay

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

Meilleures recettes de café et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de café et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Un café gourmand

Mimm

Tatin et tartare de fraise à la rose.

Dernières recettes de café et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de café et de miel qui changent !

Cookies façon Tiramisu Healthy

Amelia

Vous aimez le café et le cacao (ou pas) ? Alors vous allez adorer cette recette de cookies !! Et même si le café n’est pas votre meilleur ami, je mets ma main à couper que ces gourmandises vont vous faire changer d’avis.

Financiers café noisette

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des blancs d’œufs, des noisettes en poudre, de l’extrait de café et du miel, le régal est au rendez-vous avec ces financiers !

Pain d'épices au café

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de pain d'épices ici avec une version aromatisée au café et aux épices. Par contre si on peut il est conseillé de mettre la pâte à reposer une heure au réfrigérateur avant cuisson.

Choux craquelins au chocolat au lait

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands Des choux craquelins au chocolat au lait Niveau goût, c’est un mélange de craquant et de crémeux. Le café, mélangé au chocolat, un pur délice Lancez vous, vos invités seront complètement accroc Bonne journée à tous

Cake café, dattes, noisettes

Isabelle

Cake dense et tendre, sa mie moelleuse, parfumée et peu sucrée rappelle un peu celle d'un pain d'épices, les noisettes apportent du croquant et une jolie note torréfiée.

Cake café et praliné noisettes

Isabelle

Cake à l'arôme puissant de café accompagné d'éclats de noisettes, une mie dense et moelleuse, des saveurs marquées et franches.

Financiers noisette

Comme Une Envie de Douceur

Fondant et riches en gout!

Tiramisu individuel au miel et Marsala

A Prendre Sans Faim

Le Tiramisu est une recette traditionnelle italienne dans laquelle on retrouve plusieurs variantes généralement lors de l'ajout de l'alcool ou dans sa substitution. Ici, le sucre est remplacé par du miel et on utilise de l'alcool italien à base d'amandes : le Marsala.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

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Balzac (Honoré de)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Carême (Maurice)

Onfray (Michel)

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Divers produits alimentaires

Le miel - Guide d'usage

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Affogato

Café dalgona

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Cappuccino

Expresso

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Tranches de cake aux fruits secs et tasse de café

Pause café

Starbucks

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Negroni infusé au café

Bar Maison

Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.