Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser

Name: Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: café

L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par Christos Giakkas de Pixabay

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

Recettes, techniques et vidéos de café et de bavarois du Chef

Bavarois rubanné 3 parfums

Chef Simon

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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Bavarois café spéculoos et chocolat blanc

jolivet

La douceur du café alliée au crémeux et à la mousse spéculoos, c'est vraiment très bon

Praliné café

Atelier de Brigitte

Une association de saveurs surprenante mais excellente. Parfait pour terminer en beauté le repas. A partager en famille, entre amis... Ils se souviendront de votre dessert et vous en redemanderont

Bavarois aux spéculoos, café et chocolat blanc

Amandine Cooking

Niveau dégustation ce gâteau est très léger en bouche. L'alliance spéculoos-café est superbe, le chocolat blanc reste très subtil, il sert surtout à donner une texture agréable ainsi qu'un peu de douceur.

Sicilien

delf745

Composé d’une génoise au chocolat recouverte d’une couche de bavarois chocolat qui renferme un disque de crème brûlée vanille.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Affogato

Café dalgona

Café glacé

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Expresso

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Negroni infusé au café

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Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.