Faites voyager vos papilles avec ces recettes de cari

Name: Faites voyager vos papilles avec ces recettes de cari
Total time: 30 min
Cuisine: cari

Un curry ou cari est un terme générique désignant une grande variété de préparations épicées. Photo par Guilhem Vellut

Le cari est un plat mijoté à base de viande, légumes ou poisson qu'on agrémente d'un mélange d'épices souvent appelé mélange aromatique à cari mais qui en réalité se nomme masala.

De la Chine au Japon, des Antilles françaises à l'Inde, chaque pays a sa propre recette de mélange à cari que l'on peut retrouver sous forme de poudre ou de pâte.

Dernières recettes de cari et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cari et de moules qui changent !

Cari de moules

Chef Papounet

Préparation du cari de moules réunionnais aussi appelé bouillon de moules. recette créole facile à cuisiner.

Cari de Moules

Lady Rhum

Cari de moules ou bouillon de moules ou moules à la réunionnaise. Ce sont des moules qui sentent bon les vacances avec le rouge de la tomate, le jaune du curcuma et la chaleur du piment. Cari vient du mot tamoul "kari" qui signifie plat mijoté, un ragoût composé de viande, de poisson ou de légumes, cuit dans une sauce plus ou moins épicée. C'est un plat quotidien à l'Ile de la Réunion.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Dieppoise (A la)

Marinière (A la)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les moules

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Accords vins et produits de la mer

Quels vins boire avec les moules ?

Rougail

D'autres recettes avec aussi...

achards agneau ail ananas aubergines betterave beurre boeuf cabillaud cacao canard carottes céleri champignons chaud chou citron coq crustacés cumin curcuma curry dinde épices fenouil fèves foie fruits de mer gingembre homard légumes maïs mangue moules noël oeuf oignons pâtes persil plancha poisson poivre porc poulet quinoa riz sauce saumon tomates volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de cari et toutes les recettes de moules

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules de bouchot au cidre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.