Comment cuisiner les cucurbitacées ? La réponse en savoureuses recettes

Name: Comment cuisiner les cucurbitacées ? La réponse en savoureuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cucurbitacées

Les cucurbitacées comptent parmi les plantes les plus connues et les plus cultivées au monde. Photo par PortalJardin

Plus de 800 espèces réparties en 130 genres composent la grande famille des cucurbitacées. De l'été jusqu'à l'automne, certaines de ces plantes se retrouvent dans nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Cheesecake à la citrouille, frites de potimarron, pâtisson farci, soupe de butternut...Autant de délicieuses recettes de cucurbitacées qui donnent de la couleur à nos assiettes.

Dernières recettes de cucurbitacées et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cucurbitacées et de salade qui changent !

Salade de courgettes crues au basilic, citron et pignons de pin

Les petits plats du Prince

une salade bien fraîche pour aborder l'été !

Pastèque façon pizza melon jambon de pays

Les petits plats du Prince

Une tendance que l'on voit fleurir en été depuis quelques années : la pizza pastèque ou tarte pastèque pour la version sucrée : la tranche de pastèque remplace la pâte et rend ainsi l'entrée ou le dessert plus healthy et rafraîchissant.

Salade au chou kale violet, potimarron, pois-chiche, tofu fumé, noix et beurre de cacahuètes

Rosenoisettes

Vous cherchez une recette de salade au chou kale violet, potimarron, pois-chiche, tofu fumé, noix et beurre de cacahuètes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de lentilles à la courge butternut et à la feta

Piratage Culinaire

Si je vous dis que je suis tout en rondeur et que ma chair est orange, je suis...une courge ! Eh, oui, en ce moment, on est en pleine saison des cucurbitacées. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de lentilles à la courge butternut et à la feta...Une salade très équilibrée !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Ciboulette

Roquette

Le cresson

Réussir sa salade composée

5 tutos pour la cuisine de l'été !

La mâche

La salade frisée

Les légumes

La batavia

La sucrine

La feuille de chêne

La laitue romaine

Les salades

Les puntarelle

Le pourpier

Butternut

Citrouille

Pâtisson

Potimarron

D'autres recettes avec aussi...

ail bacon basilic beurre champignons chaud chou citron clafoutis confiture courgettes cru curry dessert épices farce farcis foie gras frites fromage galettes gingembre gratin lait légumes lentilles melon muffins noël noisettes noix oignons orange panais paprika pastèque pâtisserie pizza poires pommes potage potiron quinoa riz salade salé tarte tartes salées tomates vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de cucurbitacées et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes

Les petits plats du Prince

Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.