Direction l'Asie avec ces belles recettes de dumpling

Name: Direction l'Asie avec ces belles recettes de dumpling
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dumpling

Les recettes de dumpling varient selon les pays et régions du monde. Photo par Charles Haynes

Les dumplings sont des boulettes de pâte réalisées avec de la farine de riz, de blé ou de maïs, farcies puis cuites à l'eau ou à la vapeur. Il existe mille et une façons de les confectionner.

La farce quant à elle est à base de viande, de légumes, de poisson ou de fruits de mer, le tout agrémenté d'herbes et épices de votre choix.

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Coconut et chocolate dumplings

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C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…

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Crêpes tourbillon chocolat vanille

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