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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Meilleures recettes d'entrée et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet au basilic
Sorbet au basilic
Clementine Clementine
Quand je mange au restaurant je me laisse souvent inspirer par une présentation ou une préparation. Il en est ainsi pour ce sorbet au basilic que j'ai préparé dans la sorbetière. On peut le servir en tant qu'entrée ou en dessert. Je l'ai servi en entrée combiné avec une salade de tomates et betteraves.
Croquants aux amandes, gorgonzola et figue
Croquants aux amandes, gorgonzola et figue
Clementine Clementine
Avec cette petite recette sucrée salée vous allez étonner vos invités. J'ai l'habitude de tester ce genre de recette sur mon invité du mercredi qui me sert de cobaye. Le problème est qu'il aime tout ce que je prépare, mais je le soupçonne pas très objectif.
Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises
Pizza-pastèque au concombre, feta, olives, citron vert et framboises
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Encore une chouette idée pour déguster la pastèque :-) Servez-la comme une pizza en l'agrémentant avec les ingrédients qui vous plaisent... Voici ma version !
Billes de melon caramélisées à la menthe et framboises
Billes de melon caramélisées à la menthe et framboises
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Les plus gourmands pourront y ajouter une boule de glace vanille.
Sorbet tomates, fraises, basilic
Sorbet tomates, fraises, basilic
Stella Cuisine Stella Cuisine
Une glace à déguster en entrée ou en dessert. Un délice de fraîcheur.

Dernières recettes d'entrée et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de dessert qui changent !

Verrines fromage thon et duo de tartes estivales
Verrines fromage thon et duo de tartes estivales
gourmand et bio gourmand et bio
Il s'agit d'un menu frais, équilibré et...presque végétarien !
Panna cotta au fromage, et graines de grenade
Panna cotta au fromage, et graines de grenade
Clementine Clementine
Un grenadier a choisi mom jardin pour grandir et cette année il m'a offert des dizaines de grenades. J'ai appris que celles qui sont éclatées sont les plus sucrées. J'en ai distribué pas mal, j'ai fait du jus de grenade et je les mélange aux salades et voici une recette originale d'une panna cotta salée qui peut être servie en entrée ou en dessert.
Gâteaux aux amandes, gorgonzola et kiwi
Gâteaux aux amandes, gorgonzola et kiwi
Clementine Clementine
En entrée ou dessert ou pour accompagner vos apéritifs. Dans le passé j'ai préparé ces amuses avec des speculaas et figues. On l'adapte donc à la saison et on décore de quelques fleurs comestibles.
Pâte brisée maison
Pâte brisée maison
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de la pâte brisée maison est très facile à faire. La faire c'est l'adopter ! Je suis sûr que vous ne l'achèterez plus au supermarché après !
Tartine au pistou de figues, sardines marinées, Manchego et fenouil
Tartine au pistou de figues, sardines marinées, Manchego et fenouil
Clementine Clementine
Là c'est vraiment la dernière recette avec des figues, je n'en vois plus au marché. Elle est de Christopher Edwards, chef du Saint-Sébastien à Paris; une tartine qu'on peut servir en entrée, en dessert ou avec l'apéro Voilà une recette que je n'aurais jamais pu inventer moi-même, tellement elle est originale, et très goûteuse.
Salade aux fraises et menthe fraiche
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
En cuisine avec cette belle idée de recette de salade à l'oriental, aux fraises et menthe fraiche.
Camembert rôti au four façon Jamie Oliver
IDÉES DE CRÊPES SALÉES ET SUCRÉES ET PANCAKES- ENTRÉES ET DESSERTS
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Zika Zika
Quelques idées de crêpes sucrées et salées et de pancakes faciles et très gourmands.
Soupe melon griotte
Soupe melon griotte
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
melon et griotte se marient très bien pour cette "soupe" qui peut se servir en entrée ou en dessert.

Des verres résolument contemporains

Lot de 2 verres Nick & Nora par Riedel
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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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