Direction l'Alsace avec ces délicieuses recettes de kassler

Name: Direction l'Alsace avec ces délicieuses recettes de kassler
Total time: 30 min
Cuisine: kassler

Le kassler peut être fumé à chaud ou à froid. Photo par Dieter_G

Le kassler ou kasseler est un terme allemand désignant un filet de porc plongé dans un bain de saumure puis fumé et salé. En Alsace, c'est un grand classique de la cuisine familiale. Il peut se déguster aussi bien froid que chaud, dans une salade composée, une potée ou dans la célèbre choucroute.

Plat traditionnel des familles allemandes et alsaciennes, succombez vous aussi aux recettes faciles et savoureuses de kassler.

Dernières recettes de kassler et de coriandre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kassler et de coriandre qui changent !

kassler en croûte de chapelure à la moutarde, miel, orange et coriandre

Streetfood et cuisine du monde

Un savoureux rôti de porc fumé, cuit au four, en croûte à la moutarde, au miel, coriandre, confiture d'orange et chapelure. Sa longue cuisson, son enveloppe parfumé lui confèrent un goût, une saveur inimitable. Il est traditionnellement cuisiné pour les repas de baptême, d'anniversaire et autres fêtes.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail bouillon carottes champignons chapelure chou chou vert choucroute citrouille coriandre courge croûte cuisson au four diots entrée feuilletés fumé gratin hiver jambonneau jarret knacki lait laurier miel morilles moutarde moutarde à l'ancienne navet noël oeuf oignons orange papillote persil plat principal pomme de terre porc potée purée ragoût restes rôti rôti de porc sans gluten saucisse saucisse fumée sauge thanksgiving thym

Découvrez aussi toutes les recettes de kassler et toutes les recettes de coriandre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.