Des recettes de snickerdoodles pour le goûter

Name: Des recettes de snickerdoodles pour le goûter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: snickerdoodle

Snickerdoodles et café au lait sur table en bois.

Un cookie à déguster avec un café ! Photo par FomaA

Très populaires aux Etats-Unis, les snickerdoodles sont de délicieux petits biscuits au beurre ou à l'huile, roulés dans du sucre parfumé à la cannelle. Moelleux à l'intérieur mais avec une croûte légèrement croustillante, ils sont parfaits accompagnés d'un thé ou d'un café.

La particularité de cette recette, c'est la présence d'un ingrédient spécial : la crème de tartre (ou bitartrate de potassium), ce qui apporte une texture plus légère et plus moelleuse que pour des biscuits classiques.

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Attention, ces biscuits sont à réserver aux accros de cannelle !

Snickerdoodles

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Chaque année, je prépare des paniers gourmands à offrir à mes proches à noël, dans lesquels j'essaye toujours d’allier des gourmandises à déguster rapidement, à d’autres qui se conservent plus longtemps. C’est dans cette optique que j’ai fait les snickerdoodles. Ces biscuits, roulés dans un sucre à la cannelle, ont le goût de Noël !