Des recettes variées de terrines qui en mettent plein la vue

Name: Des recettes variées de terrines qui en mettent plein la vue
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: terrine

Terrine poulet et chorizo, accompagnée d'un chutney de fruits. Photo par avlxyz

Le plus souvent à base de viandes mélangées les terrines s'envisagent aussi avec poissons, fruits de mer ou légumes. Les terrines de viandes sont généralement composée de 70 % de chair de veau et de porc hachée à laquelle on ajoute une viande au choix, lapin, canard, foies de volaille et une garniture aromatique.

Elles sont toujours servies froides accompagnées de pickles et d'une salade pour un repas fraîcheur et gourmand.

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Terrine de maquereaux fumés à l'aneth et au fenouil

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Servie en entrée, en tartinade, crostini, blinis pour les brunchs et les apéros dinatoire, cette terrine légère est parfumée aux herbes et au citron. Elle peut être proposée en entrée avec une salade de saison, bien fraîche. Originale, tendance avec son goût fumé, elle est très facile et rapide à cuisiner. Elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.

Terrine de truite fumée au fenouil et fromage frais à la ciboulette

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Envie d'une entrée originale et simple à réaliser pour recevoir ? Testez sans plus attendre cette délicieuse terrine de truite fumée au fenouil, fromage frais et ciboulette. Un délice pour toutes les papilles.

Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil

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Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil : un menu qui peut se déguster chaud ou froid, aux saveurs subtiles et originales sans être trop compliqué à réaliser.

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Terrine de rouget au fenouil

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terrine sole et saumon au fenouil

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Dôme façon terrine aux légumes du soleil

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Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil en verrine

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