Anchois Madame, anchois Mademoiselle, anchois Monsieur !

Un petit poisson gras qui apporte le goût du sud à vos préparations.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/09/2013.

Recettes et techniques du Chef

Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
3 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Navettes aux olives et aux anchois
United Colours of Macarons  -  Des navettes salées et tellement gourmandes pour un apéritif original.
Pissaladière aux oignons rouges et romarin
Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  C'est l'été alors forcement il nous faut des plats qui respirent le soleil. Donc je me suis lancée dans une Pissaladière (dont l''histoire est liée à celle du « pissalat », une purée de poissons salés, qui a d'ailleurs donné son nom à la...
Anchoïade camarguaise
épicétout  -  Déguster les légumes et les œufs durs en les trempant dans l'anchoïade.
Pissaladière du bord de mer
cookerei  -  La pissaladière, c’est l’incontournable des marchés provencaux, cigales et accent du Midi en ambiance sonore. À déguster froide, chaude, tiède, comme on veut.
Salade de chou-fleur, sauce aux anchois
Piratage Culinaire  -  Une salade de chou-fleur et sa sauce aux anchois et aux pignons de pin. Tout simplement succulent !
Feuilletés aux anchois
Vite fait...bien cuisiné - Emeline  -  Apéritif maison en un clin d'oeil !

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Excellent à déguster avec un chèvre frais.

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Pour changer des toasts grillés.

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En décor d'assiette ou pour l'apéritif.

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rapide et très sympa !

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