Embarquement immédiat pour les Antilles.

Une cuisine métissée riche en saveurs.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/01/2015.

Recettes des Gourmets

Poulet coco, curry façon colombo
Régal sans GLUTEN  -  Une délicieuse recette sucrée salée de poulet façon colombo sans gluten. Elle s'agrémente de ses mangues et de ses ananas ainsi que de sa sauce onctueuse au lait de coco et au curry.
La tarte à la morue salée made in martinique
Sweet Kwisine  -  Une tarte salée typique de la cuisine antillaise à base de morue salée et de béchamel, bien relevée comme il se doit.
Chocolat chaud antillais
Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux chocolat chaud délicatement épicé.
Accras de morue antillais
Sab'n'Pepper  -  Des petits beignets antillais à grignoter à l'apéro !
Dongués aux crevettes
Simple & Gourmand  -  Les dongués (ou dombrés) sont des petites boules de pâtes à base de farine dans une sauce à la coco et avec des crevettes. C'est un plat en sauce qui réchauffe et qui fait voyager. A vos cocottes si vous ne connaissez pas, cette spécialité...
Pâté créole au crabe
Famoh  -  Une recette antillaise idéale pour les fêtes.
Les tourments d'amour
Papa en Cuisine  -  Une confiture de coco enfermée entre une pâte brisée et une généreuse génoise.
8 coups de coeur
Rhum arrangé bananes et épices
La p'tite cuisine de Pauline  -  Il faut le préparer au moins 4 semaines à l'avance pour que les saveurs aient bien le temps de se libérer.
5 coups de coeur

Voir aussi

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet fumé maison au Bradley Smoker

Entrecôte Black Angus à la plancha vidéo
Entrecôte Black Angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte Black Angus

Romarin herbes et épices
Romarin

Ou romarin officinal, Rosmarinus officinalis.

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

j'aime la vanille, savez-vous comment ? recettes
j'aime la vanille, savez-vous comment ?

Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet ! recettes
Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

Des recettes de la plus populaire des volailles.

Tourte pâtisson et volaille - Le montage et la cuisson technique
Tourte pâtisson et volaille - Le montage et la cuisson

Un apprêt phare de la cuisine médiévale.

Cake pois-chiches épinards recette
Cake pois-chiches épinards

Pour changer de l’éternel cake jambon olive, je vous propose...

En ce moment

Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti
Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
La bouillabaisse marseillaise et ses variantes
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.
I'm muffin it !
I'm muffin it !
Sucrés ou salés, faites-vous plaisir !