Tagliatelles et basta

Des pâtes longues à cuisiner à toutes les sauces.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/02/2015.

Recettes et techniques du Chef

Tagliatelles aux pointes d'asperges
Avec oeuf poché ou pas !
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tagliatelles safranées au citron et cerfeuil
Madame Potiron  -  Le mélange crème et citron fonctionne toujours bien avec les pâtes.
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons  -  Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles de carottes à la cacahuète
Myrtee.fr  -  Une façon originale de déguster des carottes.
Pasta fresca
Ma fourchette est italienne  -  Conseils pour réussir vos pâtes fraiches à tous les coups.
Tagliatelles aux boulettes fourrées au curé nantais
La Ptite Ju Nantaise  -  Les boulettes de porc sont moelleuses et gourmandes avec le Curé Nantais fondus à l’intérieur. Pour ceux qui n’aiment pas le Curé Nantais, je pense que vous pouvez le remplacer par du gruyère ou de la mozzarella.
Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche
Tastygourmandise  -  Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.
Pâtes fraîches à la courge jaune
Tomate sans graines  -  Une recette de pâtes fraîches sans œufs pour plus de légèreté.
Tagliatelles sauce aux cèpes
La p'tite cuisine de Pauline  -  Un délicieux plat de pâtes aux cèpes qui vous fera craquer.
1 coup de coeur

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